ジ・アースの先輩

ジ・アース

 

御宿ジ・アースの先輩たち

御宿The Earthは、大学の就職セミナーで知り、興味をもちました。
配属は調理部を希望したのですが、それは、山川総料理長の料理に魅了されてしまったからです。山川総料理長の下で修行したい、と強く思いました。

入社後、念願が叶って調理部に配属。調理の経験がないため、最初は大変でしたが、さまざまな仕事にチャレンジさせてもらえるので、とてもやりがいがあります。また、ここでしか学べないことも数多くあり、調理の技術を伝承していきたいと思っています。いつの日か、国内だけでなく海外のお客様に対して最高の料理が提供できるように、日々頑張っていきたいと思います。

西田翔一

西田 翔一

三重県出身
御宿The Earth:調理部
2016年新卒入社